燒紅石斑怎麼做|燒紅石斑的做法

“看著顏色美麗，買了幾條。燒著吃味道很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒紅石斑的做法步驟

• 1、紅石斑魚化凍處理乾淨。

• 2、打花刀。

• 3、撒食鹽按摩至食鹽溶化。

• 4、蔥姜切塊，放魚腹內。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放魚。

• 7、煎至金黃翻面。

• 8、取陳醋。

• 9、淋入陳醋。

• 10、烹入菠蘿酒。

• 11、放生抽老抽。

• 12、放蔥姜白糖。

• 13、放小許花椒八角。

• 14、放清水。

• 15、蓋鍋蓋，大火燒開，改中火。

• 16、湯汁不多的時候放雞精。

• 17、裝盤，放蔥絲。

• 18、湯汁燒開。

• 19、熱湯汁淋在蔥絲上即可。

• 20、成品。