清蒸石九公的做法 石九公兩吃——清蒸石九公 清蒸石九公怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸石九公的做法步驟

• 1、釣了一條新鮮的大石九公。

• 2、趁活著剔掉肉清蒸，骨頭用來熬湯。

• 3、新鮮海魚沒有腥味直接水燒開上鍋蒸6分鐘馬上取出來。

• 4、蒸魚的空擋，蔥姜切絲泡冰水備用。

• 5、拿出來多餘湯汁倒一個碗裡，擺上蔥絲。

• 6、淋上蒸魚豉油，和熱油即可！蒸魚豉油有鹹味，不需要放鹽。

• 7、骨頭熬碗豆腐湯，特別鮮。