1、豬寸骨洗淨、在肉上面劃上幾道。
2、用鹽、生抽醃製半小時。
3、入開水鍋中,蒸15分鐘。
4、蒸好的寸骨,倒掉汁水,瀝乾水分。
5、刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。
6、微波爐調到薄塊燒烤檔,預熱5分鐘。
7、寸骨放入烤盤上,放入爐中,烤制5分鐘。
8、寸骨翻一面,再烤5分鐘即可。