蒸風味茄夾子如何做簡單又美味

茄子營養豐富，做法多樣，口感軟爛，好入味，特別適合送飯。我平常做的比較多是鹹魚茄子，但花費時間長，含油量高，不適合經常吃。今天教大家做一道省事健康的茄子菜，蒸風味茄夾子。蒸的做法，可以最大程度地保留食材的營養價值，媽媽可以多做一些蒸菜給寶寶吃喲！

主料

輔料

具體步驟

茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。

豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入蔥沫順一個方向攪拌均勻

把調好的肉餡放在切好的茄縫中

上鍋蒸半小時

蒸茄子時可以開始準備做料汁了，青椒切碎

洗淨擇好的木耳切碎，蔥切段

炒鍋放油，油熱放入蔥花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸魚豉油，適量高湯，水開放入青椒碎

放適量鹽，勾一層薄薄的芡，滴幾滴香油，料汁就做好了

茄子蒸好取出，趁熱澆上料汁，美味的茄夾子就做好了