香蒜北極蝦怎麼做|香蒜北極蝦的做法

“一道關於北極蝦的防癌抗癌食譜，這香蒜北極蝦，其中炸熟的蒜粒好吃，北極蝦吸進了蒜的所有香味，更是好吃的不得了。

北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蒜北極蝦的做法步驟

• 1、準備材料：將北極蝦在常溫下解凍，解凍後的北極蝦沖洗乾淨瀝乾水分

• 2、大蒜切碎，大蔥切末

• 3、鍋內放油下大蒜粒和大蔥末翻炒

• 4、炒至金黃撈出待用

• 5、用炒蒜的油炒蝦

• 6、炒熟後放鹽和生抽適量炒均

• 7、再倒入炒好的蒜粒

• 8、炒香出鍋，撒上蔥花

小竅門

1.解凍時將北極蝦從冰箱中取出，也可以放在常溫下自然解凍，不要浸泡在水中解凍，因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失。
2.蝦炒熟以後放鹽即可，不必放太早以免影響蝦肉口感