準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘洋蔥回鍋豬肺是一道地地道道的家常菜,主要做法是炒,蔥香濃郁,味道鮮美,非常下飯。具有促進鐵元素的吸收,降血壓,強身健體,養血補鈣,消食潤肺,駐顏抗衰老的功能。的確也是一道值得推薦的食療菜。
主料
豬肺 :
1個 洋蔥 :
1個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.煲過湯的豬肺撈起備用
2.洋蔥去老皮切塊姜拍碎
3.熱鍋下油,爆香姜後將豬肺倒入翻炒,再加適量生抽炒勻後盛起
4.原鍋再下油,將洋蔥下鍋爆香
5.然後將豬肺倒入一同翻炒
6.最後加鹽調味後上碟
7.可以上桌了
烹飪技巧
由於豬肺煲過湯,所以撈起後要瀝乾湯水再炒