營養自制——自制鈣粉（附無烤箱版做法）|鈣粉

“蝦皮的簡介：
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E[1]，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

蝦皮的營養成分：
1．蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3．蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4．老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

這款鈣粉主要是給媽媽做的，她的年紀大了，胳膊疼腿疼的，總是小毛病不斷，有次看一個電視節目，介紹說蝦皮的含鈣量很高，並且還有蝦青素，是中老年人不可或缺的營養源泉，所以決定自己動手給媽媽做個鈣粉，每天讓她吃一點，希望對媽媽有些效果吧~
這款鈣粉老少咸宜。兒子也非常喜歡吃呢~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制鈣粉的做法步驟

• 1、準備3種食材，按照比例稱重好，我一次做的比較少，嫌費事的筒子們可以多做些，晾涼密封儲存。

• 2、放入烤盤，烤箱預熱70度，低溫烘烤2小時。直到蝦皮，魷魚絲，黑芝麻，變幹變脆。

• 3、放入料理機，打成粉狀，每天吃一些。

小竅門

非常簡單的一款營養自制，家裡有孩子有老人的不妨多備些。
家裡如果沒有烤箱的可以用炒鍋把黑芝麻和蝦皮小火炒幹，直到顏色變深，變脆即可，魷魚絲放入微波爐高火200度，兩分鐘即可，沒有料理機的話，用擀麵杖碾碎就可以啦。非常簡單，關鍵是營養健康！