“火腿片和烤肉醬的組合,是一款好吃的麵包”
1、將除黃油外的其他材料放入盆中,揉拌均勻至沒有硬塊,加入黃油揉麵團至擴充套件階段,進行第一次發酵。
2、手指沾乾粉插入麵糰,小孔不回縮即一發好了,麵糰排氣、鬆弛10分鐘。
3、火腿片切絲。
4、把麵糰擀開成薄片,均勻塗抹上烤肉醬,火腿絲鋪在上面。
5、捲起,切斷成小段。
6、排在已鋪錫紙的烤盤上進行第二次發酵。
7、二次發酵結束後,表面刷上蛋液,烤箱置180度,中層約15分鐘。