“烤箱買了大概有半年了，也陸續做了很多蛋糕，都不太如意。從分蛋打發，到全蛋打發我都嘗試過，真心覺得像我這樣的新手還是用全蛋打發成功機率要大點。昨天做了一個全蛋打發的意外很成功，老公和孩子沒夠吃，今天又做了一次。這應該算是我的第一個成功作品，如有高手覺得哪裡不足歡迎指教”
1、準備好材料
2、雞蛋打到無油無水的盆裡，一次性放入白砂糖，滴幾滴檸檬汁，先用打蛋器低速打，使雞蛋和糖融入。
3、把盆放入溫水中，打蛋器高速打發（一定要隔溫水打，要不很難打發的）
4、大概打到這個程度就好了。（提起打蛋器緩慢的往下流，而且痕跡不會很快消失）
5、麵粉過篩分四次到入打發好的蛋液中，快速輕輕的翻拌至完全沒有顆粒
6、托盤中均勻的抹上一成油，將蛋液倒入，用力震下。這同時預熱烤箱
7、160度上下火，我的烤箱25分鐘剛剛好
8、成品沒來得及拍照孩子就開始吃了
女人真的是為母則強。為了我家的倆個小寶貝吃的放心，硬生生的把自己逼成廚師了
千里飄香谷
