教你在家自制枇杷膏

初夏是枇杷上市的季節，黃橙橙的枇杷不但好看而且好吃，它甘甜爽口，只要輕輕咬一口，清香的汁水填充了滿嘴，甜絲絲地一直甜到心裡。枇杷含有豐富的維生素和多重的營養元素，有利於幫助身體補充營養，提高身體的抵抗力。那麼如何自制枇杷膏呢？下面小編就給大家介紹一下。

枇杷，古名蘆橘，又名蘆枝、琵琶果，枇杷樹形頗美，而且生長迅速，葉綠茂盛，枇杷膏具有止咳清熱解毒的功效，下面就教你如何自制枇杷膏。

一、簡易版自制枇杷膏

食材

枇杷15斤 冰糖1斤半

方法

1、將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用，將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用

2、將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火，放入剩下20%的果肉，攪拌均勻;加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止

3、將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期儲存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌

4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清熱作用(這個簡易版)

二、常太古法枇杷膏

食材

枇杷 7斤 川貝 200克 白砂糖 500克 枇杷葉 1斤 (比例：枇杷7:1枇杷膏)

製作工藝

1、將新鮮枇杷去皮、去核

2、用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。

3、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀

4、將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁

5、把枇杷汁倒入鐵鍋，並生柴火煮至微沸

6、將川貝磨成粉後調水成汁，倒入鍋中

7、約三小時後，加入少許砂糖，延長保鮮時間

8、待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶

小技巧

1、枇杷膏僅放少量砂糖保質，所以它像枇杷露，稀而不稠

2、勺取適量調水單飲，甜中帶酸，口感特別好

3、對於普通咳嗽，擁有不俗的輔助調養作用

4、手作枇杷膏，亦是霧霾重地的潤肺珍寶

三、川貝燉枇杷

食材

枇杷 6顆(二人份) 冰糖 20克 川貝 5克

製作工藝

1、枇杷洗淨，去核去皮

2、準備好冰糖、川貝和枇杷

3、將所有材料放入燉盅，加少量開水

4、蓋上燉盅的蓋子，鍋中水開後放入燉盅隔水燉40分鐘即可

5、小提示：如果只作為糖水喝就不用放川貝;冰糖的量根據自己喜歡調整;這款糖水不適合風寒咳嗽

怎樣自制枇杷膏？通過上文的介紹，相信大家對如何製作都有了答案。枇杷是季節性的食品，它性寒，脾虛洩瀉人群是不能夠食用的，以免引起身體的更多不適，枇杷的含糖量也很高，所以糖尿病患者是需要忌口的。如此好吃的時令水果，到了季節大家可不要錯過喲。