童趣鹹香芝麻餅乾怎麼做|童趣鹹香芝麻餅乾的做法

“為了老爸老媽特地做了此款低糖少油的鹹味健康餅乾。雖然他們年齡大了一點，但是保持一顆童心依然很重要，卡通造型的餅乾不僅美味，品嚐的時候更是賞心悅目。做法很簡單，你也來試一下吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

童趣鹹香芝麻餅乾的做法步驟

• 1、首先把低筋麵粉、泡打粉和鹽混合過篩備用。

• 2、加入玉米油和砂糖攪打均勻。

• 3、加入蛋液繼續攪拌均勻。

• 4、加入炒熟的黑芝麻和白芝麻攪拌均勻。此時再加入適量的水。

• 5、加入過篩好的麵粉，用手輕揉成麵糰，不要揉太久。揉好的麵糰蓋上保鮮膜，靜置20-30分鐘。

• 6、把鬆弛好的麵糰可以分成兩份，分次放入保鮮袋內，擀成厚度約0.2cm的薄面片（太厚了會不好吃）。

• 7、把面片用餅乾模型壓制成可愛的圖案。（形狀根據自己喜好來定，不拘一格）

• 8、還有可愛的大臉貓圖案。

• 9、將壓制好的小面片平鋪在墊有油紙的烤盤上，放置預熱170度的烤箱，中層上下火烤15分鐘左右，直到表面微黃即可。（要隨時觀察，以免烤焦了，每家烤箱的溫度都不太一樣）

• 10、大功告成啦，放涼後再吃味道更香脆哦~~~

小竅門

1、因為麵粉的吸水性不同，所以請酌情調整水的用量。先加一半的水，如果麵糰比較乾硬，再酌情新增水，直到和成比較柔軟的麵糰。
2、揉麵團的時候，不要過度揉搓，否則會影響餅乾的口感。
3、麵糰儘量擀薄一點，0.2CM的厚度比較合適。麵糰在烤的時候會適當膨脹，如果擀得比較厚，成品就會太厚了，影響口感，薄薄的餅乾口感是鬆脆的感覺。