馬芬蛋糕如何做簡單又美味|DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：160
雞蛋 ：2個
低筋麵粉 ：200

輔料

玉米油 ：60
糖 ：60
鹽 ：1.25g
泡打粉 ：4G

具體步驟

1.稱出麵粉200G

2.小蘇打4G

3.將麵粉和小蘇打混合過篩

4.雞蛋二個

5.打散至蛋清蛋黃融合一體

6.加入60G白糖，1.25G鹽

7.將白糖攪拌至融化

8.玉米油60G

9.將玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，攪拌均勻。

10.將攪拌好的液體倒入篩好的麵粉中

11.攪拌至麵糊沒有顆粒

12.倒入模具中，裝7分滿即可。

13.入烤箱185度，烤25分鐘。

烹飪技巧

1.麵糊不可劃圈，也不可過度攪拌以免起勁，2.烘烤時間和溫度根據自家烤箱做適當調整面