巧克力杯子蛋糕怎麼做|巧克力杯子蛋糕的做法

“這是六寸戚風蛋糕的方子，非常簡單易上手。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力杯子蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆裡，蛋清放冰箱冷藏一會更容易打發，不過我是用之前雞蛋就一直是在冰箱冷藏的。

• 2、可可粉加入熱水融化，倒入玉米油攪拌至沒有油花，倒入篩好的低筋麵粉，z字形攪拌均勻，把蛋黃放進一起切拌均勻。

• 3、蛋白加入檸檬，三次加糖打發，直到打發至蛋白提起有尖尖。

• 4、把蛋白糊分兩次與蛋黃糊翻拌均勻。

• 5、放入紙杯入烤箱130度30分鐘，再150度十分鐘。

• 6、好了，成功，濃濃的可可香氣。