酸奶蛋糕杯怎麼做|酸奶蛋糕杯的做法

“新入手的蛋糕模具，確實與眾不同，做好的蛋糕是一個小杯子，可以用來裝水果、酸奶什麼的，捧著小杯子吃蛋糕，的確很有樂趣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酸奶蛋糕杯的做法步驟

• 1、所有蛋糕材料準備好

• 2、雞蛋入打蛋盆中，倒入細砂糖

• 3、電動打蛋器低速打發蛋液，提起打蛋頭，蛋液流下來的痕跡能保持10秒鐘不消失即可

• 4、蛋糕粉分兩次篩入打蛋盆中，先將麵粉與打發的蛋糊充分混合好後，再篩入麵粉

• 5、麵粉與蛋糊充分混合好

• 6、玉米油和牛奶混合均勻

• 7、取一小部分麵粉蛋糊與液體混合好

• 8、將混合好後的麵粉蛋奶糊倒回到大盆中

• 9、翻拌均勻，成細膩的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能緩慢順暢地垂落下來；此時開始預熱烤箱150度

• 10、將蛋糕糊倒入保爾美克蛋糕模具中，8成滿，端起模具輕震幾下，震出蛋糕糊中的大氣泡

• 11、將模具送入預熱好的烤箱中層，150度，上下火，25分鐘

• 12、出爐

• 13、倒扣在晾架上

• 14、徹底涼後脫模

• 15、在蛋糕中放入濃稠的酸奶，再加入藍莓果醬，直接食用

• 16、可以食用的蛋糕杯子，是不是很可愛

• 17、再來一杯

小竅門

麵粉與蛋糊混合時要用翻拌的手法，輕快但不要用力，以防消泡；徹底晾涼後，蛋糕可輕鬆脫模時，因模具比較特殊，可以輕輕搖晃脫模；所放的填充醬料可以根據口味進行調整。