味道香醇的酸辣黃瓜條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：500

輔料

雞精 ：1
紅椒 ：50
蒜瓣 ：60
生抽 ：10ml
蔥 ：15
瘦肉 ：80
泡椒 ：50
鹽 ：2

具體步驟

1.紅椒、泡椒、蒜瓣分別切末。

2.瘦肉剁成肉末。

3.蔥切成蔥花。

4.黃瓜洗淨去頭尾，如圖間隔刨皮。

5.剖開成四條黃瓜條。

6.用刀片去黃瓜籽。

7.切成寸段。

8.炒鍋熱油，加鹽把黃瓜條炒到六成熟。

9.炒好的黃瓜盛入碗中。

10.洗鍋熱油，倒入辣椒蒜末、瘦肉末炒熟炒香。

11.加鹽、生抽炒勻，撒蔥花勾芡煮開。

12.盛出，均勻澆在黃瓜條上即可。

烹飪技巧

1、黃瓜去籽，炒的時候就不會有很多水滲出。2、炒六成熟就好了，保持脆感。