“中國的年是中國人民最重要的節日，也是中國人民闔家團圓的日子，大家會互相拜年問候，張口閉口都是吉祥話，一片喜氣洋洋，好是熱鬧。做的吃食也都是寓意吉祥如意，像年年有魚，蒸蒸日上，鴻運當頭……”
1、先來揉麵，將除黃油外的其餘食材放入麵包機裡揉成麵糰，再加入黃油揉至可以拉出大片薄膜的狀態，室溫22度，發酵至原來2倍大，
2、取了排氣，分成35克左右一個，共6份，和剩餘的麵糰一起滾圓鬆弛10分鐘左右，
3、將鳳梨餡分成6份，每份18克，
4、取一份麵糰，用手按扁，中間包上鳳梨餡，收口捏緊，
5、滾圓放到15cm煙囪模具裡，收口朝下，全部6個都均勻擺放好，
6、將剩下的麵糰分成12等份，每份在5克左右，滾圓，
7、把這些小圓球沿著煙囪模中間擺好，
8、室溫進行二次發酵，一酵至原來2倍大即可，
9、長帝蒸烤箱預熱180度，最下層，選擇上下烤功能，180度烤25分鐘，烤到10分鐘左右的時候加蓋錫紙，防止上色過重。
10、出爐晾至溫熱脫膜即可食用。
11、成品。
1.鳳梨餡可以根據自己的喜好替換成其它的餡。注意收口要捏緊，不然烤的時候很容易開口。
2.想要麵包烤好後表面顏色更漂亮，可以在烤之前刷全蛋液，不要太厚，薄薄一層就好。
3.烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱來做調整，烤的過程中要觀察，表面顏色可以就要加蓋錫紙防止上色過重。
千里飄香谷
