豆渣磅蛋糕的做法 小變化讓高熱量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕 豆渣磅蛋糕怎麼做

“做豆漿後剩下的豆渣不僅含有豐富的優質蛋白質，還富含食物纖維。利用豆渣摻進重磅蛋糕製作過程中，這樣每一塊重磅蛋糕中富含的膳食纖維增大，熱量隨之降低，而且加了豆渣的重磅蛋糕，口感更細膩軟綿，完全吃不出豆渣的腥氣，一舉兩得！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣磅蛋糕的做法步驟

• 1、溼豆渣小火炒散、炒熟，約70克過篩備用。

• 2、黃油切成小塊，室溫下軟化；分次加入砂糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

• 3、將雞蛋分次加入到黃油中，打勻。

• 4、篩入低粉、豆渣，拌至無粉狀。

• 5、核桃仁、紅棗切碎，同燕麥片加入麵糊中拌勻。

• 6、倒入模具中，約8分滿，表面點綴核桃仁裝飾。

• 7、烤箱預熱170度，烤25-30分鐘用竹籤插入蛋糕檢查是不沾即可。

• 8、出爐冷卻後用保鮮膜包好，入冰箱冷藏1天后食用。

小竅門

豆渣中富含大量的營養成分，主要是纖維素和蛋白質，能夠將平時面板表層不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白養顏的作用。