暖心手套磅蛋糕怎麼做|暖心手套磅蛋糕的做法

“磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老！
磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

說起磅蛋糕，我印象中是高糖高脂的概念。所以一直沒有做，但是看著別人都做了評價說味道不錯。所以我也想嘗試一下自己沒有做過的美食。臨近聖誕節看到大家做的美食，五彩繽紛有五顏六色的糖霜餅乾，還有豐富多彩的聖誕蛋糕，還有栩栩如生的薑餅屋，薑餅人。我想嘗試各種聖誕美食，但是時間總是太有限。
我選擇了磅蛋糕，一款賦予聖誕氣氛的磅蛋糕。所以我把暖心紅手套加在磅蛋糕裡面，這樣做出來的磅蛋糕不僅能好吃，更能好看。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

暖心手套磅蛋糕的做法步驟

• 1、現在紅色蛋糕胚上用手套模具壓出手套形狀。

• 2、在模具裡鋪上一層油紙，然後將壓好的手套蛋糕片整齊的放在模具中。

• 3、黃油溫室軟化，打發至順滑。

• 4、接著將糖粉分三次加入黃油中，打發至羽毛狀。

• 5、蛋液分5-8次加入黃油中打發至順滑。

• 6、然後低粉過篩加入。一定要將麵糊拌至光澤。這樣做出來的的磅蛋糕才會細膩。

• 7、最後將混合好的蛋糕糊加入之前放好手套片的模具中，然後將表面塗抹平坦。入烤箱前震去氣泡。烤箱預熱160度50——55分鐘。

• 8、煮糖水。16g細砂糖+37g水，煮至水沸騰，細砂糖融化。糖水趁熱將蛋糕刷一遍。