肉桂葡萄乾吐司怎麼做|肉桂葡萄乾吐司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉桂葡萄乾吐司的做法步驟

• 1、除黃油外的主材料放入麵包桶中，揉麵15分鐘。

• 2、加入黃油30克，繼續揉麵。檢查一下能拉出均勻結實的薄膜即可。

• 3、收圓入盆發酵。

• 4、葡萄乾提前用朗姆酒浸泡，黃油10克融化，砂糖和肉桂粉拌勻。

• 5、發酵好的麵糰滾圓鬆弛20分鐘，擀成方形，抹上黃油，撒上砂糖，鋪上葡萄乾。

• 6、從上往下捲起，收口捏緊。

• 7、用刮板切開。

• 8、擰成麻花狀，整一下形，讓切面向上。

• 9、放入450克吐司盒發酵到9分滿。

• 10、烤箱180度預熱，36分鐘左右。

小竅門

發酵好的麵糰要鬆弛到位。
根據自己的麵粉調整液體用量。