1、將黃油切成小塊冷藏，低粉，杏仁粉，白砂糖，鹽混合攪拌均勻，加入冷藏後的黃油，用指尖將低粉與黃油搓成小粒。搓好後可以冷凍儲存。
2、黃油室溫軟化，加入白砂糖，將兩者充分壓拌成泥狀。
3、打蛋器將其打至顏色變淺，體積膨脹，加入香橙皮。
4、分次加入蛋液，每新增一次都要充分攪打充分，再新增下一次。
5、低粉，泡打粉提前混合過篩，將四分之一加入到黃油糊中，壓拌至無大量乾粉，少量可忽略。
6、加入一半的牛奶，簡單攪拌，底部有牛奶殘留可以忽略。
7、再加入剩下低粉的一般，重複上述過程直至新增完，加入橙子酒，簡單攪拌幾下。壓拌好的麵糊不需要非常細膩，切勿過度攪拌，巧克力切成小塊，橙子肉分成兩部分，一部分切成小塊，用於蛋糕主體部分，另一部分掰成橙子瓣，用於蛋糕表面裝飾用。巧克力預留15克作為表面裝飾。
8、將小塊的橙子塊與巧克力放入到麵糊中。簡單攪拌。
9、將麵糊分別放入到模具中，表面放上橙子瓣與巧克力塊。表面撒上金寶酥粒，預留出來橙子瓣與巧克力塊撒在表面上，再撒一層金寶酥粒。
10、烤箱180度，烘烤55分鐘，具體溫度與時間感覺自己烤箱脾氣酌情調節。
11、出爐立刻脫模至於晾網上，攤涼後密封儲存。
1、橙皮取的包薄，切勿取到皮白色的部分，影響口感。
2、橙子瓣的表面裝飾，可以感覺個人喜好調整。
3、低粉與牛奶的交替新增，大致攪拌均勻即可，切勿過度攪拌。
千里飄香谷
