88%黑巧克力怎麼做|88%黑巧克力的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

88%黑巧克力的做法步驟

• 1、75%的比例:可可液塊67g，可可脂12g，糖粉26g。88%比例:可可液塊78g，可可脂14g，糖粉13g。100%黑巧克力，可可液塊105g。切小塊放入容器，用55-65度的溫水隔水融化，融化至無顆粒即可倒入模具，可以放一顆杏仁，口感更香。

• 2、融化中。

• 3、冰箱冷藏三小時，脫模即可。

• 4、不錯。

• 5、很好吃哦。