椰香奶油球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化後，加入糖粉；

2. 先用橡皮刮刀攪拌均勻；

3. 用電動打蛋器快速打發，至均勻奶油糊狀；

4. 將低粉和玉米澱粉一同篩入；

5. 攪拌均勻後，加入椰蓉；

6. 用手和成均勻面團；

7. 用保鮮膜包住麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右；

8. 將麵糰分成10g左右的小麵糰，用手掌揉成小球；

9. 烤箱160度預熱5分鐘，放入烤盤烤20分鐘左右，熄火後利用烤箱餘溫燜10分鐘即可。

烹飪技巧

1．黃油切成小塊，可以縮短軟化的時間；2．做該款點心時烤溫不要過高，這樣才能保持香酥的口感；3．小球的大小視自己的喜好而定，越大需要烘烤的時間越長。