1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麵包機。
2、選擇發麵工作檔和麵20分鐘。
3、將黃油放入,繼續執行完揉麵。
4、待麵包機完成和麵程式後,發酵至原來的2倍大,用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5、取出麵糰分成所需要的份數,滾圓,進行15分鐘中間發酵。
6、發酵好的麵糰再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺,排入烤盤進行最後發酵至2倍左右,約35分鐘。
7、逐一將發酵好的麵包側面剪口。
8、撒上高筋粉,烤箱預熱180度、中下層、15分鐘。
9、烘烤至上色即可。