怎麼品它的香味|鐵觀音屬於什麼茶，

中國人都愛喝茶，從古代開始就有茶藝，到今天中國的茶文化已經是非常成熟了。而且現在越來越多的茶葉品種也出現在大家的生活當中，甚至享譽國際。今天我們就來聊聊平時大家耳熟能詳的一款茶葉—鐵觀音。來了解一下鐵觀音屬於什麼茶，如何來品它。

一、鐵觀音屬於什麼茶

其實鐵觀音是屬於青茶當中的一種。鐵觀音最早產自於福建，是在福建泉州盛產的一款茶葉，由於其特殊的香味，而且它是有特殊性，是在紅茶和綠茶之間，屬於沒有完全發酵的茶葉，也正因為如此，它變成了大家喜歡的味道，成為了中國十大名茶之一。所以現在大家聽見的鐵觀音都是從福建盛產然後銷往全國乃至世界各地。如果小夥伴喜歡喝茶的話，可以試試鐵觀音，一定會特別喜歡它的味道的。同時鐵觀音當中的茶多酚含量也是非常豐富的，經常喝鐵觀音還能清除口臭，刮油脂，對身體有著非常好的調理作用。

二、如何品鐵觀音

1.挑茶

鐵觀音是總稱，如果我們深入研究會發現根據不同的發酵工藝，鐵觀音可以分為清香型，濃香型和陳香型。所以不同品種的鐵觀音所泡出來的味道也是不一樣的，所以我們要學會挑不同味道的鐵觀音。這樣泡出來的茶才會更加適合自己的口味。

2.水溫

大家都知道既然是泡茶，水溫肯定是要控制好的。很多人都覺得水太燙會破壞茶葉的營養，因此經常會用不開的水去沖泡，發現不僅茶葉泡不開而且一點味道也沒有，湯色也不是特別好看。所以我們要選擇燒開的開水來沖泡，這樣才能將鐵觀音當中的營養物質沖泡開來，而且茶葉泡開之後，本身沒有顏色的開水就會慢慢出現茶湯色，不同品種的鐵觀音所呈現出來的顏色都是不一樣的，不僅品茶，也是一種欣賞。

3.沖泡

喜歡喝茶的都知道，第一開茶是不喝的，沖泡後需要倒掉。這是因為第一開茶進去後，茶葉原本的澀味會出現，這時如果喝的話，不僅喝不出它的香味，反而會因為它的澀味失去了品嚐的興趣。因此建議第一開茶泡一下後就倒掉，然後重新注入開水，待第二杯茶時開始細品，才能品出它的味道來。

以上就是關於鐵觀音是什麼茶的解釋，以及平時在日常生活中如何去品味這迷人的鐵觀音。相信很多喜歡喝茶的朋友對鐵觀音已經有所瞭解，那麼中國地大物博，好的茶葉品種遠遠不止鐵觀音這一種，多品嚐不同的茶葉的味道，讓你感受中國的茶文化。