黑啤酒面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉300g，酵母5g，鹽5g，冰水180g，攪拌30分鐘。

2. 不用發酵，直接分割成6塊麵糰。

3. 把麵糰搓成長條，打個結再折到中部。

4. 放在烤箱裡，選擇發酵那一檔，20分鐘。

5. 30克純鹼面，溶解在500克水裡。把麵糰放進去浸泡1分鐘。

6. 烤箱預熱220度，烤15分鐘。