關於自制豬皮凍的知識

食材明細主料豬皮（適量）輔料姜（適量）鹽（少許）大料（少許）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨拔毛2、焯水8-10分鐘3、用刀颳去內側的肥肉，將乾淨的豬皮切絲或者切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬皮：500輔料姜：適量花椒：適量桂皮：適量鹽：適量大料：適量具體步驟1.把買回來的豬皮先用水流沖洗乾淨，再用刀把皮下脂肪...

“豬皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裡拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：800輔料醋：適量香菜：適量大蒜：適量鹽：適量味極鮮：適量具體步驟1.豬皮切段2.加水蓋過豬皮，高壓鍋煮到鍋一撒氣立馬住...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：500輔料姜：適量鹽：適量香葉：適量生抽：適量桂皮：適量大料：適量小蔥：適量具體步驟1.買回來的豬皮，泡在清水中一個小時2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：500輔料米酒：適量姜：4片八角：1個鹽：適量香葉：5張具體步驟1.豬皮，放涼水裡面浸泡20分鐘以上2.取出，刮正反兩面的雜質，...

“老公說想吃皮凍了，把積攢在冰箱裡幾個月的肉皮拿出來，自己做的皮凍不僅乾淨，不新增任何新增劑，並且還有美容功效哦。所以週末自己動手同時也參照了其他老師的做法，加上自己的方法，做了美味...

食材明細主料豬皮（適量）輔料姜（2塊）鹽（1/4勺）味極鮮（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）未知（難度）豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨2、鍋中燒開水，放入一勺料酒，把豬皮抄一下3、抄好的豬皮取出晾涼，準備一把...

“自制皮凍，是一道非常簡單的冷盤，並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後，是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白，是我們愛美人士喜歡的一道大眾菜。”食材明細主料豬肉皮（1000克）水（2500克）...

“自己做的皮凍，乾淨，沒有新增劑，很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜歡吃。但是家裡某人愣是一口沒吃，他拒不吃平日不吃的東西。我和同事分享了。還用泡菜壇裡的胡蘿蔔做成了這多小...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬皮：兩片花椰菜：一個西芹：葉子紅蘿蔔：兩根輔料具體步驟1.豬皮洗淨，切小條，花椰菜放開水裡湯五分鐘2.紅蘿蔔切小塊，西芹也...

“豬皮凍年夜晏不可或缺，它清透滑爽，口感韌彈、去膩爽口、冷盤中備受歡迎。”食材明細主料豬皮（適量）清水（適量）輔料料酒（適量）料汁（適量）調料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制皮凍...

“我的烹飪技巧最初來源於兩個家庭，一個是生我愛我的孃家，另一個是開始全新生活重新成長的夫家。所以，我以後用孃家菜和夫家菜來稱呼我的菜名，再加副菜名。這道菜是夫家菜，是我跟婆家的長輩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：100花生：150輔料酒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備一些花生和豬皮2.將豬皮切絲3.花生浸泡一晚4.豬皮加水燉5....

“最近一直想做皮凍，昨天去市場買了些豬皮，今天早上正好有時間就做了，拔豬毛和刮油脂說起來就是一臉都是淚，不過做出來的成品還不錯，妹妹都喜歡吃。淋上的辣椒醬是買涼拌菜送的，味道還不錯。...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料豬皮：適量輔料八角：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.豬皮沖洗洗乾淨，放開水裡面燙五六分鐘，撈起，用勺子颳去皮背面白白的...

1、要想做出來的豬皮凍晶瑩剔透，就要下鍋前用鹽水反覆清洗。2、注意豬皮要涼水下鍋，加入料酒去腥。3、焯水時可以用筷子戳戳豬皮，若戳得動，就可以撈出來放涼準備煮。4、豬皮太油，可以用刀刮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：300g輔料蔥：適量桂皮：適量姜：適量具體步驟1.坐水把肉皮過一下水之後拿出來沖洗乾淨2.處理好內側多餘油脂，切絲備...

“貴州豬皮凍豬肉皮的營養和食用價值並不比豬肉差。與豬肉相比，豬肉皮所含蛋白質要高2～3倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白佔85%。...

食材明細主料豬皮（1000克）豬蹄（2個）輔料鹽（4勺）大料（4塊）醬油（4勺以上（也可不放））雞精（4克）料酒（6勺）生薑（一頭）蔥白（一段）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）高階（難度）皮凍的做法步驟1、豬蹄或豬皮清水浸泡10多小時；2...

食材明細主料豬皮（2斤）輔料桂皮（一塊）花椒（2顆）幹辣椒（1顆）姜（1塊）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮凍的做法步驟1、豬皮2斤，加薑片飛水。2、飛二次水，去除腥味。3、取出，去除皮上的肥肉。4、用...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：1500輔料料酒：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.把生豬皮冼乾淨，毛拔乾淨。涼水下鍋，水中放入適量的料酒和胡椒粉...

“是東水過年餐桌不可缺的一道菜肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。以豬皮為原料加工成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛...

“豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈，毛皮朝下放在鐵鍋裡烙黃，放在冷水裡泡5分鐘，用刀把黃的薄皮皮刮下來不要，再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水...

“自己做的肉皮凍很好吃。”食材明細主料肉片（一大塊）輔料水（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）蒜泥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）肉皮凍的做法步驟1、準備好肉皮，用刀颳去表面的...