奶油水果塔怎麼做|奶油水果塔的做法

“給自己做一份有顏值的奶油塔，不僅美味，喜歡的水果放在上面，是不是有賞心悅目的感腳？有顏值才有青春嘛。塔的製作一點也不麻煩，只需製作一個塔皮，夾心部分自由發揮隨意即可。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油水果塔的做法步驟

• 1、先將黃油軟化。

• 2、加入低筋麵粉，鹽，糖用手搓勻。

• 3、加入蛋黃。

• 4、揉成麵糰，放保鮮袋裡入冰箱冷藏1小時以上。

• 5、冷藏好的麵糰拿出來擀成薄片，放6寸派盤裡整型。

• 6、用小叉子扎些眼兒。

• 7、防止烘烤時鼓起變形，塔皮上面鋪上一張錫紙，錫紙上面壓上些重物，我用的黃豆。

• 8、烤箱以前預熱，上下火150度，放中下層烤30分鐘。

• 9、拿出來取掉錫紙和重物再入烤箱150度烤5分鐘。

• 10、淡奶油加糖打發到有紋路。

• 11、待塔皮冷卻以後，將奶油霜裝進塔皮裡。

• 12、放上自己喜歡的水果即可。

小竅門

塔皮不要烤的太過，低溫慢烤顏色才漂亮。防止烤制時塔皮起鼓走形底部要扎眼兒，上面壓上些重物定型以後再取出。