奶香堅果塔怎麼做|奶香堅果塔的做法

“近日朋友圈掀起了一股吃堅果塔的熱潮，各種私房烘焙坊和西點坊都在售賣這個火爆的堅果塔，有奶香風味、焦糖風味、巧克力風味，甚至麻辣風味，每一個從十幾塊到二十塊不等，價格昂貴卻總是一購而空，其中的美味可想而知。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香堅果塔的做法步驟

• 1、黃油提前軟化，篩入糖粉，用電動打蛋器打發至順滑狀態。

• 2、加入雞蛋液，攪拌至充分吸收。

• 3、加入雞蛋液，攪拌至充分吸收。

• 4、用刮刀把它拌成麵糰靜置10分鐘。

• 5、然後用擀麵杖擀開，模具印出圓片。

• 6、把塔皮放入模具裡，整理好形狀，讓它完全的貼在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。。

• 7、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤15分鐘。

• 8、將烤熟的塔殼取出脫模，放涼。

• 9、將淡奶油、細砂糖、蜂蜜放入不粘鍋裡，開中火慢慢熬。等糖漿熬至顏色深一點，起泡，關火。

• 10、放入混合堅果，用刮刀快速翻拌均勻，使堅果裹上糖漿。

• 11、將熬製好的堅果糖漿用勺子裝滿一個一個塔殼。

• 12、再次放入烤箱用130度的熱風功能烤10分鐘，取出晾乾，裝盤。