可以。核桃泡酒一般選用新鮮的青核桃,將其去殼後碾壓碎放入高粱酒中浸泡15-30天左右就可以濾出酒飲用了,除了核桃可以泡酒,桑葚、葡萄、枸杞、楊梅、刺梨、蛇膽、靈芝、鹿茸、黃芪等等各種水果、動物內臟或是組織、藥材等等都可以泡製成藥酒飲用。