家常苦瓜燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨斬成小塊兒，苦瓜對半劈開，挖出裡面的籽，切塊備用；

2. 排骨焯水後撈出，瀝乾水分備用；

3. 鍋中倒油，下大蔥和薑片還有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒勻；

4. 接著加入味霖和醬油翻炒均勻，加入開水，要沒過排骨，小火燉50分鐘；

5. 加入苦瓜，加鹽，翻炒均勻，收汁即可。