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原味牛油小花怎麼做|原味牛油小花的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.32W
原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做

喜歡原味的

食材明細

主料
  • 低粉 (140克)
  • 玉米澱粉 (50克)
  • 黃油 (140克)
  • 糖粉 (40克)
輔料
  • (2克)
  • 甜香 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

原味牛油小花的做法步驟

  • 原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做 第2張

    1、黃油稍稍攪打至順滑。

  • 原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做 第3張

    2、黃油加玉米澱粉、糖、鹽打發,能看到明顯發白,體積增大,呈現很好的乳霜狀,也就是所謂的羽毛狀。

  • 原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做 第4張

    3、加入低粉拌勻。

  • 原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做 第5張

    4、拌好的麵糊裝入裱花袋,請注意,不要一次性將所有面糊裝入裱花袋好麼,這麼多面糊一次裝,大力士也不好發力啊。一般我分2—3次裝完。

  • 原味牛油小花的做法 原味牛油小花怎麼做 第6張

    5、預熱烤箱120℃,上下火,中層,烘烤45分鐘,轉180℃,烤8-10表面上色即可。

小竅門