![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 ：
1根肉沫 ：
200 雞蛋 ：
1個 輔料
白砂糖 ：
適量蠔油 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量生粉 ：
適量 洋蔥 ：
適量 胡蘿蔔 ：
1/4個 具體步驟
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉沫裡放入生抽、料酒和雞蛋，攪拌均勻
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洋蔥切碎，放入肉沫裡，拌均
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3.將苦瓜切成段，挖去心。
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將肉餡放入苦瓜裡面
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5.胡蘿蔔去皮，切成絲
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6.將苦瓜段放入蒸鍋，蒸40分鐘
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將蠔油、糖、生粉和水調成薄芡，小火煮好
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.淋在蒸好的苦瓜上面，將胡蘿蔔絲撒在上面。
![易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "易做的苦瓜釀肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.苦瓜釀肉完成。
烹飪技巧
我蒸苦瓜用了40分鐘，時間可以再短一點，半小時左右就差不多了。吃著還是苦苦的。
千里飄香谷
