紙託海綿小蛋糕怎麼做|紙託海綿小蛋糕的做法

“小巧的造型，一口一個，很適合孩子”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紙託海綿小蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋白加幾滴白醋打至粗泡，然後分次加入糖，攪打至溼性發泡

• 2、蛋黃中加入10克糖

• 3、直接將打單頭放入材料A中打至蛋黃顏色變淺體積變大

• 4、取1/3蛋白和蛋黃拌勻後倒回到蛋白容器中

• 5、用刮刀拌勻後

• 6、篩入低筋麵粉繼續翻拌均勻

• 7、最後加牛奶和玉米油以切拌方式將麵糊攪拌均勻

• 8、倒入模具中

• 9、放入預熱好的烤箱150度15分鐘左右

小竅門

小叮嚀：
這款模具很迷你的，所以溫度和時間可以根據具體情況降低和減少
如果你的模具比較大，時間可以酌情增加
麵糊如果不好裝，建議用裱花袋進行方便些