“做好蛋糕後,還剩一下奶油,再做一些紙杯蛋糕分給鄰居吃,當是請他們吃,集祝福。這次我做的是海綿蛋糕,雖然口感沒戚風來得細膩,但是味道挺不錯的,紮實的口感,甜甜奶油,濃濃雞蛋味。
其實個人覺得烤紙杯蛋糕也要小火慢烤的,這樣才烤得透不回縮,也比較不開裂。這次我只放少許的油,因為少點油也沒關係,不影響口感,比較健康。
出遊帶上也不錯哦··乾淨衛生,攜帶方便,製作材料也隨時都有。”
1、準備材料。
2、雞蛋打入乾淨大盤裡。
3、高速攪打最後低速打細膩,打至不容易滴落程度。
4、分2次篩入麵粉,自上而下拌勻。
5、加入玉米油。
6、快速拌勻。
7、倒入紙杯中。
8、放入預熱烤箱150度45分鐘,中下層。
9、放涼擠入奶油。
10、篩上糖霜。
蛋糕放涼再擠入奶油,不然奶油會融化。