蘑菇小餅乾怎麼做|蘑菇小餅乾的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇小餅乾的做法步驟

• 1、全部食材，巧克力不夠啊，家裡就剩一塊忘買了

• 2、黃油提前軟化，加入糖

• 3、用打蛋器或者刮刀攪拌均勻，不用打發

• 4、加入淡奶油，攪拌均勻

• 5、篩入低筋麵粉

• 6、揉成團，靜止一會兒（半小時左右吧，我放的時間較長，哄孩子睡覺來著）

• 7、將麵糰分成條

• 8、再分成4g左右一個的小麵糰

• 9、取其中一個，一分為二，一個揉成蘑菇柄狀，另外一個揉成傘狀

• 10、將他們組合在一起，放入烤盤

• 11、全部做完所有的麵糰

• 12、送入預熱好的烤箱，上下火180度，15分鐘左右，中途可開啟翻一次面使餅乾上色均勻

• 13、餅乾較小，不要離開烤箱以免烤糊了。取出放涼

• 14、融化巧克力，取餅乾沾上適量巧克力，待巧克力凝固以後即可食用了

• 15、我做的不太好看，整型困難戶。巧克力不夠了，只沾了一部分

小竅門

1、我感覺麵糰有點幹，又放了10g淡奶油，一共用了25g淡奶油，餅乾有點軟，烤熟之後形狀不太好看，如果你想形狀好看就用原方子裡面的15g吧。
2、接觸烤盤的一面肯定會扁下去，細節的問題不用糾結，嘿嘿
3、如果擔心兩部分會分開，組合的時候可以粘點水
4、融化巧克力的時候如果覺得太濃籌可以適當的加點淡奶油，或者巧克力醬，我加的巧克力醬。一點一點的加不要太多。