花樣餅乾怎麼做|花樣餅乾的做法

“花點兒時間在餅乾上做點小裝飾，烤出來的餅乾萌得讓人捨不得吃。其實做為禮物送給親朋好友，也是一番心意在其中。簡單的餅乾模，再用手上現有的一些小工具，比如裱花嘴、牙籤，美噠噠的花樣餅乾就會出現在眼前。其實，創意就在自己的心中。小小的改變帶來無限驚喜！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣餅乾的做法步驟

• 1、全部材料準備好，黃油提前放到室溫軟化

• 2、糖粉加入黃油中，先用打蛋頭將二者混合，防止後面打發時糖粉飛濺

• 3、用電動打蛋器將黃油打發，體積稍有膨脹就可以，然後分兩次加入雞蛋液

• 4、將黃油打發到出現羽毛狀，顏色變淺

• 5、篩入麵粉

• 6、用刮刀將麵粉和黃油糊混合均勻，無干粉即可

• 7、將麵糰鏟到保鮮膜上，上下各一層保鮮膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小時，面片變硬就可以了

• 8、將冷藏變硬的面片取出，擀成厚約5毫米的面片

• 9、用圓形餅乾模和方形餅乾模刻出餅乾輪廓

• 10、中間的鏤空花紋可以用夾心餅乾模、裱花嘴、牙籤等小工具輔助完成

• 11、將餅乾生坯送入預熱好的烤箱中層，150度，上下火，15分鐘左右

• 12、出爐後，輕輕取出餅乾，晾架上晾涼後入罐儲存

• 13、成品欣賞

• 14、成品欣賞

• 15、成品欣賞

• 16、成品欣賞

• 17、成品欣賞

• 18、成品欣賞

小竅門

此配方用量可以做直徑5釐米的餅乾約30塊；
鏤空的花紋可以利用手上的小工具來完成；
做完一盤後，剩下的麵糰重新擀平，保鮮膜包好，再次入冰箱冷藏後再使用；
烤制的時間和溫度視自家烤箱和餅乾大小薄厚來調整。