沙棘涼糕怎麼做|沙棘涼糕的做法

“拿到沙棘飲料，一時間各種想法翻湧而起，捋了捋，還是先來個簡單易行的沙棘涼糕。其實就是涼粉的做法，只不過把水換成這沙棘飲料而已。猜想做好的成品應當是橙色，酸甜。
沒有加糖，這飲料原本就有足夠甜味。數分鐘的加熱攪拌+一段時間的冷藏凝固，可能加熱時間短了些，涼糕水分偏多，嬌嫩易損，脫模的時候沒能脫出一個完整漂亮的長方形來。好在還有大部分可以切出小方塊來。
參照著牛奶小方的模樣給裹了一層椰蓉，看起來顏值倍增，吃起來卻感覺椰蓉的味道蓋過了沙棘，還不如什麼都不裹，或者，裹上一層白糖也要比椰蓉好。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙棘涼糕的做法步驟

• 1、用料：每顆美棘沙棘飲料240毫升，玉米澱粉30克，椰蓉適量

• 2、將少量沙棘飲料和澱粉一起倒入鍋中，攪拌均勻。

• 3、加入剩下的沙棘汁，

• 4、攪拌均勻，至火上中小火加熱，並不斷攪拌。

• 5、漿液濃稠，能劃出紋路，離火。

• 6、倒入容器中，放入冰箱冷藏，

• 7、凝固後取出，

• 8、脫模。

• 9、切成小方塊。

• 10、放入椰蓉中滾上一層。

• 11、裝盤，食用。

小竅門

喜歡更甜一點的可以根據自己口味酌情加糖。
熬煮時需不斷攪拌，以防糊鍋底或噴濺。
做好的涼糕需儘快食用，不能久存。