關於盤飾的知識

“今年廣州的茶餐廳流行用泰醬來入菜，我特別愛點泰醬龍俐魚柳。酸甜微辣的泰醬，配上肉質細滑的龍俐魚柳，再加上酸蘿蔔的惹味，特別開胃。買回龍俐魚，想在家山寨一把，可是卻忘了提前醃製酸蘿蔔...

“去年做了一次櫻桃蘿蔔，結果還有創意沒做完，我就買不到櫻桃蘿蔔了，前幾天在路邊又看見了，趕緊買了好多。今天先做個小蘑菇盤飾，因為小蘿蔔醃了會掉色，所以小蘑菇不適合醃，就做個盤飾吧，很可愛...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小青瓜就是小黃瓜的一種，在切的時候的那股清香的就那樣鋪面而來，讓人神清氣爽，一般都會用來做為盤面和菜品的裝飾性效果，...

“菜餚的味道，一直是我們美食愛好者的追求，但各種精緻的擺盤也一直是我的最愛。特別是家庭聚會或者是朋友聚餐時，精美的擺盤不但能讓菜更有檔次，也能讓人的視覺得到更好的享受。一年很快又...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的小青瓜盤飾選用新鮮的食材經過製作而成，其做法不僅簡單，且營養豐富，口感脆爽清香，是一道深受人們喜愛的涼菜系列風...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天就來教大家一種裝飾盤子的技巧，叫做茄子番茄吉祥盤飾。我一般做菜的時候都喜歡把盤子裝飾的漂漂亮亮的，這樣不僅讓...

“有些事做的時候不能有太多想法，去做就是了。美好只留給自己去欣賞，去回憶。想法越多越迫切，可能會越懷疑越失望。意想不到帶來的笑容更多……”食材明細主料黃瓜（適量）輔料小米椒（適量）原味...

“草莓中含有豐富的維生素C、維生素A、果膠、纖維素、葉酸等營養物質，具有清涼解渴、健胃消食的作用。水果的創意吃法。”食材明細主料草莓（適量）輔料藥丸（八粒）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘茄子番茄吉祥盤飾是一道類似水果拼盤的盤飾，做法，和水果拼盤類似。簡單，不需要任何烹飪技巧，擺盤時間短，很快就可以做成一...

“簡單又精緻的小盤飾,不但別具一格,更能增加菜餚的美感,讓人食慾大開哦!”食材明細主料番茄（1個）黃瓜（2個）心裡美蘿蔔（1個）鹽（適量）輔料大青菜（一顆）胡蘿蔔（1個）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西檸雕盤飾，這道盤飾大家是不是經常在KTV吃的美食哦，用料很簡單而且製作過程又十分的簡單，愛吃的親們去菜市場買點新鮮...

“擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感，而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺...

食材明細主料西紅柿（適量）聖女果（適量）輔料水果刀（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單盤飾之西紅柿的做法步驟1、先欣賞幾張成品圖。2、小兔子。3、花開朵朵。4、金魚戲水。5、第...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.取個番茄洗淨。2.用削蘋果的方法削出整圈的番茄皮。3.把番茄外皮朝內整個圍起來，用手拿著做，稍微圍緊點...

在我們生活當中，隨處都會遇到用水果擺盤的機會，而且我們可以通過水果裝飾擺盤顯示我們的才藝，水果裝飾擺盤就是將水果按照一定的造型擺放，這樣做不僅可以增加我們的審美，還能使我們身心愉悅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：一個薄荷葉：一根輔料水果刀：適量具體步驟1.先幫番茄洗白白，乾乾淨淨的出現！2.從番茄底部開始3.你怎麼樣削水果的，就怎...

“作為點綴，美麗心情。”食材明細主料黃瓜（一根）輔料黃豆（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜桶的做法步驟1、把黃瓜洗乾淨，從中間部分切開2、切成三段，用刀去除多餘部分，留下桶提手...

“芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:19分鐘主料通心菜梗：兩根菜心：兩根蒜薹：兩根青瓜：一段番茄：一個輔料具體步驟1.通心菜（其實用菜心，蒜薹會更好操作，我習慣隨手拿來旁邊的...

食材明細主料蛋黃（4個）糖（80克）鹽（少許）色拉油（45克）牛奶（40克）香草精（2滴）低粉（80克）泡打粉（2克）檸檬汁（3滴）蛋清（4個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）裝飾蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將蛋黃和一半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芒果：2個輔料具體步驟1.先製作一個酸奶蛋糕底,做法在這裡:2.選擇一個軟硬適中的芒果，削掉果皮。3.貼著果核將左右兩邊...

“做美食的同時隨心情新增喜愛的東西，或許可以收穫更美好的心情。”食材明細主料涼粉粉（80克）幹菊花（3.4朵）開水（適量）鬆尖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）裝飾果凍的做法步驟1、準備...

準備時間:48分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粗細均勻黃瓜一根：適量輔料具體步驟1.選一根黃瓜均勻粗細的部位'（最好青瓜'旱黃瓜也可以）根據粗細計算好切幾個花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘋果：一個輔料具體步驟1.選一個形狀規律的大蘋果，按圖中位置（與中垂線夾角約30°）切開2.去籽，不要扔，等下會用3.取切下...

“早市各種各樣水果應有盡有，選用哈蜜瓜、彌猴桃、芒果簡單疊拼，顏色互襯、口感各異、口味不同、營養同功。”食材明細主料哈蜜瓜（適量）芒果（半個）輔料彌猴桃（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時...