1、黑加侖葡萄乾去蒂,洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,切碎備用。
2、黃油軟化後,加入細砂糖攪打至顏色變淺,體積變大。
3、加入椰蓉。
4、加入葡萄乾碎。
5、篩入低筋麵粉。
6、加入一點點的小蘇打粉,用刮刀拌勻成麵糰。
7、取20克左右的麵糰,揉圓,放入烤盤中,用叉子壓出紋路。
8、烤箱預熱,170°,上下火,中層,烤10—12分鐘。最後要注意觀察,以免烤胡。