五仁餡鱷魚麵包怎麼做|五仁餡鱷魚麵包的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五仁餡鱷魚麵包的做法步驟

• 1、主料中的所有材料放入麵包機內，執行和麵、發酵程式

• 2、發酵到兩倍大後，取出，揉去氣泡，靜置餳面二十分鐘

• 3、麵糰分成4:6，將大的那部分擀成片，小的那部分做四肢和眼睛等小零件

• 4、將五仁餡捏長條放在面片上，周圍斜著劃長條，一左一右交叉著把餡包起來

• 5、一從頭部一直包到尾部

• 6、尖端捏長捏尖

• 7、取一小塊當頭部內芯，面片折成長三角形，捏好口

• 8、做出眼睛、眼皮和爪子

• 9、用剪刀剪出嘴部的尖牙，背部和尾部的尖刺

• 10、二次發酵三十分鐘後，表面刷蛋液，入烤箱中層上下火150度，烤25分鐘左右即可

小竅門

1、擀片的時候可以稍厚些，我擀得有些薄，所以左右交叉摺疊時，每條折成兩層做的；
2、餡料可以依照個人喜好來。或者不包餡也行。