鱷魚肉的做法

小編相信小夥伴們都知道鱷魚吧。今天我們要科普的是鱷魚肉的做法。那麼，鱷魚肉具體要怎麼做才好吃又有營養呢，大家一起跟著小編的腳步來看看吧，話說，鱷魚肉的營養價值也是極高的，一起來期待一下它的做法吧。

鱷魚肉的做法

川貝鱷魚肉湯

這是最流行的一種鱷魚肉湯做法，做法配料都很簡單、對於哮喘、咳嗽有很好的療效

材料(2-3人份量): 特選鱷魚肉乾–100克;川貝–20克;南北杏–25克;陳皮–1小塊;無花果–1兩;瘦肉–適量

做法:

1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。

2、南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。

3、無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。

4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。

功效：　　鱷魚肉對治療哮喘極有效益;川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。

川貝枇杷燉鱷魚肉

這個鱷魚鱷魚湯在上面講的川貝鱷魚湯基礎上加了枇杷，大家知道枇杷的作用對潤喉、潤肺有很好的促進作用，所以這個湯對於咳嗽、哮喘的治療效果比上面說的還要好。

主 料：川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片。

做 法：枇杷去皮去核切開半，瘦肉飛水後先和其他材料同燉。鱷魚肉加薑片飛水後，亦可放入同燉3-4小時即成。

藥用價值：止咳補氣、治哮喘、潤肺清熱。

備 注：其實燉湯約需3-4小時便可，許多人以為燉久些會更好，結果卻是相反，因有些肉或材料燉過時，會使湯水混濁，減低其功效。

鱷魚帝王湯

這道菜顧名思義，是拿鱷魚頭來做的湯，同樣對哮喘、咳嗽有很好的治療作用

主料：其他各物洗淨，與鱷魚肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋，隔沸水燉4小時，加鹽調味即成。

備 注：鱷魚肉有治喘平咳化痰作用，除本食譜介紹以鮮人蔘川貝燉外，亦可配以去心雪梨，沙蔘、川貝各3錢，把這些材料先燉2小時，放入鱷魚肉再燉3小時，再加入以2錢北杏和1錢磨成的杏仁汁再燉半小時，秋燥之日潤肺效果極佳。

以上就是關於鱷魚肉的做法，鱷魚肉又非常高的藥用價值，除了可以止咳補氣，治哮喘，身體氣血不足的人都可以適當的吃一些鱷魚肉，不過，鱷魚肉雖然藥用價值很高，對身體健康有好處，不過，還是建議大家多運動，勞逸結合，才可以有一個健康的身體。