鱷魚煲怎麼做|鱷魚煲的做法

“鱷魚肉，富含膠原蛋白，而且滋心潤肺，補血壯骨，補腎固精。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱷魚煲的做法步驟

• 1、買來的鱷魚用開水燙過。

• 2、去淨鱗片。

• 3、切成帶皮的塊。

• 4、入鍋煎至兩面微焦，盛起待用。

• 5、熱鍋下少許油、五花肉、紅蔥頭、蒜子煎香。

• 6、再下蝦米、乾貝、大蔥、姜、白糖、鱷魚肉煸炒。

• 7、.炒香後加適量生抽、老抽、蠔油、水煮開調好味。

• 8、轉入燉煲煮開後轉小火燉。

• 9、約燉15分鐘左右，加入雞精、胡椒粉、香油調好味，灑上少許蔥花，直接上桌，oK。