香燜鱷魚肉怎麼做|香燜鱷魚肉的做法

“鱷魚肉，滋心潤肺，補血壯骨，補腎固精，是很好的滋補佳品，而且肉質滑嫩，富含膠原蛋白，又是美容佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香燜鱷魚肉的做法步驟

• 1、鱷魚肉用開火燙過，撕去外皮，斬件。

• 2、蒜去外衣油鍋炸香備用。

• 3、鍋開火，放入鱷魚肉乾炒至外層有點焦，打起。

• 4、鍋洗淨燒熱下油、蔥頭、桃金娘根、桂皮、八角、風藤、黃糖、幹辣椒、沙茶醬、黃豆醬、鱷魚肉一同煸炒。

• 5、炒至鱷魚肉上色後加入適量生抽、炸過的蒜子水蓋上蓋，燜它個25分鐘。

• 6、加入洋蔥，調好味，再煮10分鐘。

• 7、灑上胡椒粉、香油，直接出鍋上桌。