鱷梨鰻魚五彩卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1.先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4釐米左右的段備用。

2. 牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。

3. .牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，

4. 胡蘿蔔，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。鍋中將水燒開，放入胡蘿蔔，牛蒡絲燙30秒取出。

5. 將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。

6. 最後用日式黃色醃製羅卜切成細條，紮緊。上面點綴牛油果，紅蟹籽即可。

烹飪技巧

1.鰻魚營養豐富，不僅可以作為日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鐘創意料理.2.鰻魚捲入牛蒡和生山藥，既養生又獨具日本風情。3.捲入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤靚麗，口感清爽，與上面的綠色牛油果相呼應。紅蟹籽更是點睛之筆，讓人視覺，味覺都為之驚豔。