1、準備好材料.
2、植物油、雞蛋液和細砂糖稱量好混合在一起.
3、攪勻.
4、麵粉、泡打粉和小蘇打稱量好,混合均勻.
5、步驟4中的粉狀過篩與步驟3中的液體混合.
6、揉成麵糰,若麵糰太乾可稍加一點植物油.麵糰不宜太乾,以免烤的時候不成形.
7、揉好的麵糰搓成一個個小球,大小隨意.
8、烤盤鋪錫紙,將小球壓扁,擺放時互相間留有一定的空間,以免烤的時候脹大連在一起.
9、扁餅表面刷一次蛋液,撒上白芝麻.烤箱180℃預熱,放入烤盤,烘烤15-20分鐘,至表面顏色略深即可.烤的時間要根據自己家烤箱的功率大小調整,不要烤糊了哦.
10、烤好後拿出,晾涼.
11、涼透的桃酥最好裝入密封的罐子中,以免受潮.
新鮮美味出爐啦,適合早餐、零食哦.