關於貝湯的知識

“超級鮮美的一道湯。”食材明細主料鹹菜（適量）豆腐（適量）輔料貝（適量）配料鹽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜豆腐貝湯的做法步驟1、鹹菜洗淨切細，豆腐3塊，每塊切成四小塊。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料當歸：10黃芪：10鴛鴦貝：300輔料清水：1000鹽：3雞粉：2具體步驟1.準備材料。2.鴛鴦貝，黃芪、當歸、清水一起入湯煲。3.煮沸後，轉...

“羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。在東歐和中歐很受歡迎。俄式西餐中很常見。我在這已經進行改良，用鮮美的高蛋白低脂的乾貝代替牛肉，清水燉煮，番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、包菜的集合...

“絲瓜不僅可以通絡美白，還可以滋陰化痰，排毒養顏。扇貝可以健腦益智，提高免疫力，調養脾胃。五行上，脾胃屬土，肺屬金，土生金，脾胃好，可以滋養肺及呼吸系統。間接的，扇貝也有滋陰的作用。二者結合...

“乾貝營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。”食材明細主料冬瓜（500g）乾貝（50g）輔料...

“豆腐營養豐富含鈣量高，口感嫩滑，加上些扇貝肉煮湯營養更全面，味道也更加鮮美了些。”食材明細主料豆腐（1盒）扇貝肉（150克）輔料蔥（適量）姜（1塊）胡椒粉（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“這是一道既營養又簡單的菜式.材料也只有兩樣,百分百懶人菜.十分鐘搞定.乾貝炒白蘿蔔也可以,有時間再給大家示範^^【營養價值】白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富；蘿蔔味甘、辛、性...

食材明細主料冬瓜（適量）扇貝肉（適量。）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香粉（一些）油（適量）蔥花（適量）香菜碎（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扇貝冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜去皮切成小塊。2、提前蒸好的...

食材明細主料水發銀耳（一朵）川貝（30粒左右）雪梨（1個）冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川貝雪梨湯的做法步驟1、用清水泡發川貝十分鐘左右，泡川貝的水微苦，不能要。2、銀耳去黃色的根...

“清淡營養的湯，不需太多食材和複雜烹飪，簡單而不失美味。”食材明細主料乾貝（80克）海帶（200克）香芹葉（100克）小蔥（2棵）輔料鹽（2克）生抽（10ml）香油（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝海帶湯的...

“白貝有清熱;利尿明目退翳之功效。主水氣浮種;淋痛尿血;小便不通;眼生翳障;鼻淵膿血;下疳陰瘡。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。炎炎夏日，用絲瓜滾白貝湯，湯有海鮮的鮮味，也有...

“茼蒿，具有清血養心，潤肺消痰的功能。李時珍雲:“每年九月份下種，冬季及下一年春季採食莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。春季多食點茼蒿可以素食養生，今天用茼蒿搭配乾貝做一款潤肺湯。”食材...

“這個純粹是我們廣東的特色”食材明細主料白貝（適量）絲瓜（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白貝絲瓜湯的做法步驟1、把白貝泡在水裡半小時（去沙）2、準備好姜，蒜...

“絲瓜是南北常見的瓜類蔬菜，儘管品種不一樣，但營養價值不相上下，其含有適量的蛋白質和脂肪，還有大量的鈣、鐵和多種維生素。因為其含水量較多，因此在某些地方又被稱為“水瓜”。絲瓜口感鮮...

“沒到初冬，都是扇貝的收穫季節。我們當地人很少吃帶殼的扇貝，都是吃新鮮得扇貝丁。買的現場扒的鮮貝肉，放冰箱冷凍，隨吃隨取。燉湯，做餡，炒食都很鮮美。”食材明細主料冬瓜（400g）貝肉（100g）輔料...

食材明細主料白蘿蔔（半根）輔料乾貝（適量）調料鹽（適量）味精（適量）生薑（三片）蔥花（適量）油（適量）甜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲乾貝湯的做法步驟1、準備半根的。2、把蘿蔔切著條狀備用。3、...

食材明細主料乾貝（20顆左右）竹蓀（180g）輔料蔥花（適量）鹽（適量）香油（適量）味精（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹蓀乾貝湯的做法步驟1、乾貝洗乾淨，放熱水裡泡，乾淨的水，後面直接下鍋...

食材明細主料蘿蔔（150g）乾貝（100g）輔料高湯（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾貝湯的做法步驟1、湯最重要是清淡，所以只要蘿蔔跟乾貝就可以了2、蘿蔔洗淨切小粒，具體要怎...

食材明細主料白貝（2斤）節瓜（2根）輔料生薑（1塊）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）溫水（一鍋）玉米油（適量）原味（口味）未知（難度）白貝節瓜湯的做法步驟1、白貝泡半個小時吐沙洗淨備用。2、節瓜去皮備用3、生薑切絲備用...

“因為家住在海邊，所以特別喜歡吃海鮮，特別喜歡喝海鮮湯，乾貝湯尤其好喝，乾貝非常鮮美，營養價值很高，而且怎麼做都好吃。這道湯觀感清亮晶瑩，味道極鮮，不澀，清淡，滑滑的，有乾貝的嚼頭和鮮味~~~~”...

食材明細主料川貝（適量）雪梨（適量）輔料枇杷葉（適量）調料冰糖（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川貝雪梨湯的做法步驟1、雪梨去皮。2、枇杷葉清洗乾淨。3、川貝清洗備用。4、雪梨切塊，枇杷...

食材明細主料絲瓜（2根）扇貝（200g）秀珍菇（適量）輔料海鮮醬（1勺）鹽（少許）雞精（少許）蔥（少許）白胡椒粉（少許）香油（幾滴）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜扇貝湯的做法步驟1、扇貝解凍，洗淨備用。2、絲瓜...

食材明細主料冬瓜（550克）美貝（300克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）美貝冬瓜湯的做法步驟1、食材：冬瓜、美貝（已洗淨）。2、將冬瓜去籽清洗一下撈出。3、放在案板上切去...

“入夏了，天熱了，沒怎麼著就一身汗。適當出汗可以排毒，但體力消耗的同時，一些營養隨著代謝出去了。運動後，更需要補充一些能量，特別是含有豐富蛋白質的湯水，好吸收，不會對身體造成太多負擔。一...

“簡單又清爽的湯啦，白貝性寒，脾胃虛寒的人要少吃，這個湯更適合夏天”食材明細主料白貝（150g）冬瓜（200g）姜（10g）輔料胡椒（2g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白貝冬瓜湯的做法步驟1、白貝買回來...