準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝴蝶面 :
150 輔料
番紅花 :
5帕馬森起司粉 :
少量義大利風乾生火腿 :
10鮮
奶油 :
100㏄雞高湯 :
100㏄ 橄欖油 :
50㏄胡椒 :
少許鹽 :
少許 具體步驟
1. 取一深鍋煮開滾水,將蝴蝶面加入煮至八分熟後撈起,拌橄欖油放涼備用。
2. 取一平底鍋,倒入雞高湯煮番紅花至出色,再加入鮮奶油煮開。
3. 將作法的面倒入作法的鍋中,等面收幹湯汁後,加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味,拌炒一下起鍋。
4. 裝盤後襬上義大利風乾生火腿絲即可。