自己一個人犯懶又不想叫外賣的時候就可以做做這個什錦堅果炒飯。製作的時候放生抽,也可以放醬油,不要放老抽,老抽顏色太深,會影響炒飯的色澤(當然,你不介意顏色不需要太好看也可以)。胡蘿蔔、甜青椒中途記得要出鍋,不然會太熟,失去脆的口感,還失去色澤,不好看。
主料
米飯 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剝殼,蟹黃瓜子仁裝盤備用;胡蘿蔔切丁,甜青椒切小方塊。
燒熱鍋,放一半油,胡蘿蔔丁下鍋翻炒至變色;
然後 放甜青椒下鍋翻炒至變色。出鍋裝盤備用
放另一半油下鍋,米飯下鍋炒開,放鹽、放生抽翻炒上色提香。
堅果仁、胡蘿蔔和甜青椒下鍋一起翻炒。出鍋裝盤