怎樣炒黃心菜好吃

黃心菜，又名卷窩菜，是一種時令蔬菜，它含有非常豐富的維生素，且這種菜抗逆性強，適應性廣，耐低溫。在秋冬時節，多吃一些青菜對我們身體很有好處，再加上冬天的氣候也比較乾燥，多吃蔬菜可以給我們提供比較多的水分。那麼，怎樣炒黃心菜好吃呢?下面，我給大家介紹幾種簡單易學的做法。

怎樣炒黃心菜好吃

黃心菜做法很簡單，你可以清炒，可以加一些小搭配，無論怎樣做，都是一道很爽口的小菜。如果你比較喜歡吃黃心菜剛剛上市時的那種甜甜香香的味道，那你做菜的時候可以什麼都不要加，這樣炒出來的黃心菜嫩嫩的、香香的、甜甜的，非常可口好吃哦。

一、清炒黃心菜的做法：

1、食材

主料：黃心菜500g

輔料：油、鹽、白糖、花椒、生抽、蔥

2、步驟

a、黃心菜摘取老葉，將每片葉子掰下來，洗淨備用;

b、將蔥洗好，切斷備用;

c、油鍋熱後，放入花椒，炸至入味，然後把花椒剷出來扔掉，這樣會使油更香;

d、放入蔥段爆香;

e、加入黃心菜翻炒;

f、加少許白糖，生抽，翻炒;

g、加適量鹽，快速翻炒，然後出鍋。

溫馨提示：加入一點點白糖特別能提鮮味，生抽可以不用加，只是按照個人喜好就行。

二、香腸炒黃心菜的做法：

1、食材

主料：廣州香腸150g、黃心菜200g

輔料：油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒

2、步驟

a、黃心菜洗淨切好備用;

b、廣州香腸切片備用;蔥段、姜切好備用;

c、油加熱，放入姜翻炒;

d、放入廣州香腸翻炒;

e、放入蔥翻炒;

f、放入黃心菜，再加少量料酒翻炒;

g、放入適量雞精，醬油翻炒;

h、放入適量鹽翻炒，出鍋。

三、蘑菇炒黃心菜的做法：

1、食材

主料：黃心菜400g、小蘑菇100g

輔料：油、鹽、糖、雞精、耗油、芝麻油、蔥

2、步驟

a、黃心菜洗淨切好備用;

b、小蘑菇洗淨，手撕成兩半，蔥切好備用;

c、鍋中放油，放入黃心菜翻炒;

d、放入蘑菇，炒勻;

e、倒入少量耗油，翻炒;

f、放入蔥翻炒;

g、加入適量鹽，少量糖，雞精翻炒;

h、滴入少量芝麻油，翻炒至均勻，出鍋。

四、黃心菜炒豆泡的做法：

1、食材

主料：黃心菜300g、豆泡100g

輔料：油、鹽、糖、耗油

2、步驟

a、黃心菜洗淨備用;

b、豆泡切塊備用;

c、鍋中放油，放入黃心菜翻炒;

d、待黃心菜變軟，放入豆泡翻炒;

e、放入適量的鹽，糖，翻炒;

f、翻炒均勻，放入適量的耗油;

g、炒至黃心菜熟即可出鍋。

五、蒜蓉黃心菜的做法

1、食材

主料：黃心菜400g

輔料：油、鹽、蒜

2、步驟

a、黃心菜洗淨切好備用;

b、蒜瓣切碎備用;

c、鍋裡放油加熱，加入黃心菜翻炒;

d、斷生後放入適量的鹽翻炒均勻;

e、翻炒至熟，出鍋即可。

以上這些就是我給大家介紹的怎樣炒黃心菜好吃的幾種做法，平時下班，或者週末放假，抽出來一點點時間，給自己做兩個小炒，放鬆放鬆，會很幸福，而且，經常吃外面的飯菜，偶爾在家做做，會有家的味道哦。最後，希望大家都有一個健康飲食習慣。