香煎豬排的做法 簡單營養----香煎豬排 香煎豬排怎麼做

“材料：

牛排500g（分割成三片），圓蔥絲、鹽、黑胡椒粉、老抽、味精少許。

做法：
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮，用料醃製十分鐘備用。
2、煎制牛排時火候要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致，
3、牛排撒黑胡椒粉煎2分鐘，
4、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分鐘即可裝盤。（根據個人喜好煎至5--8分熟）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豬排的做法步驟

• 1、材料：牛排500g（分割成三片），圓蔥絲、鹽、黑胡椒粉、老抽、味精少許。
• 2、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮，用料醃製十分鐘備用。
• 3、牛排撒黑胡椒粉煎2分鐘（煎制牛排時火候要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致）
• 4、煎制牛排時火候要把握好：既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致
• 5、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分鐘即可裝盤。（根據個人喜好煎至5--8分熟）